Xương ống heo

Xương ống heo là một loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong những quán ăn, nhà hàng từ bình dân đến cao cấp. Xương ống được dùng để hầm nước, làm cho nồi nước ngọt tự nhiên, những chất tinh túy trong tủy xương được hầm ra hòa chung với nước, giúp cho nồi nước dùng thơm ngon, ngọt nước, béo.

Xương ống heo là gì?

Xương ống là loại xương được lọc hết thịt ra, chỉ còn lại xương không, bao gồm những ống xương từ khớp chân trước, và chân sau của con heo. Xương thường được dùng để hầm lấy nước, giúp nước ngon ngọt tự nhiên hơn.

Xương ống heo là loại nguyên liệu rẻ, tiết kiệm chi phí cho nhiều nhà hàng, quán ăn, với giá vô cùng mềm, mà lại mang lại hiệu quả cao, giúp món ăn thơm ngon lại còn dinh dưỡng hơn.
Thịt heo trong nước giá vẫn còn khá cao chính vì vậy xương ống heo trong nước cũng có giá vô cùng cao. Còn đối với xương ống heo nhập khẩu có giá rẻ hơn nhiều vì bên nước ngoài họ ít sử dụng xương ống.Xương ống heo tại Vifoods được nhập khẩu 100% từ nước ngoài về một cách trực tiếp không thông qua trung gian, luôn đảm bảo chất lượng tuyệt vời đến tay người tiêu dùng.

Lợi ích từ nước hầm xương ống heo ít ai biết tới.

Nước hầm xương từ xương ống heo có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả vì chúng có khả năng hỗ trợ hoạt động của đường ruột, hạn chế tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng.

Nước hầm xương ống heo giàu canxi, magiê, phospho và gelatin giúp bạn có thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của hệ cơ và xương, hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Trong nước hầm xương ống heo chứa rất nhiều glucosamine dạng tự nhiên có khả năng xoa dịu các chứng đau khớp hiệu quả.

Mẹo nhỏ giúp chọn xương ống heo tươi ngon.

Đối với hàng thịt heo tươi thì việc lựa chọn xương ống heo, chúng ta chỉ cần dựa vào một vài tiêu chí sau sẽ giúp lựa được xương ống heo ngon, tươi.. như sau:

• Xương ống màu trắng, thịt bám vào thanh xương còn đỏ tươi, thịt kết dính không rời rạc. Thanh xương ống heo màu sáng, không có những vết mốc xanh li ti trên ống xương.
• Xương ống heo không có mùi hôi khó chịu, phần đầu xương ống không bong tróc, lớp sụn mỏng bên ngoài vẫn được bao bọc lấy đầu xương ống.

Điều quan trọng bạn muốn mua số lượng xương ống heo nhiều thì nên ghé vào lò mổ, lò lóc phá heo, còn ngoài chợ đa số là nhỏ lẻ lên số lượng ít.

Chọn xương ống heo nhập khẩu đạt chuẩn chất lượng như thế nào?

Khi bạn kinh doanh nhà hàng, quán ăn thì việc tìm mua nguyên liệu là điều rất được quan tâm, làm sao mua được xương ống heo nhập khẩu chính hãng với giá cả phù hợp, số lượng nhiều…

• Để chọn lựa được xương ống heo nhập khẩu tốt thì bạn nên tìm nhà cung cấp uy tín- chất lượng, hoạt động nhiều năm có chứng nhận đầy đủ các giấy tờ liên quan đến sản phẩm.
• Tránh mua những nơi bán xương ống heo không uy tín mặc dù giá có rẻ hơn xíu nhưng số lượng hàng không ổn định, được vài ba lần là không thấy đâu, không có giấy tờ chứng nhận xương ống heo đạt chuẩn VSTP.
• Xương ống heo nhập khẩu trên thùng hàng phải đầy đủ thông tin nước nhập khẩu, hạn sử dụng, và một số thông tin cần thiết khác.
• Xương ống phải được nhập về nguyên thùng, nguyên kiện, tem đầy đủ, không rách móp méo…