Phi lê cổ bò

Sản Phẩm:   Phi lê cổ bò

Nguồn gốc:  Úc
Quy cách : Thùng 15-20kg

Miễn phí ship khi mua 10 kg trở lên. Áp dụng khách hàng ỏ Gò Vấp và các quận lân cận.

Phi lê cổ bò hay còn được gọi là chuck tender, file cổ bò, được đánh giá là một trong những loại thịt mềm, dễ dàng sử dụng được nhiều trong các món ăn với những sợi mỡ nhỏ xen kẽ lần thịt nạc bên trong. File cổ bò được sử dụng trong nhiều món ăn như: Nướng, BBQ, bò tái ăn cùng phở…

File cổ bò là gì?

File cổ bò hay còn gọi là phi lê cổ bò, Chuck tender, còn có tên gọi khác là bắp cá lóc cổ bò, là phần thịt lõi vai vùng cổ thuộc nhóm cơ vai.

Phần thịt này ít hoạt động nên thịt mềm mại, có kích thước khá nhẹ khoảng 1.5kg-2 kg/ cây, đường kính 10cm.

Bò Úc được nuôi bằng ngũ cốc, chứa nhiều chất xơ và hàm lượng dinh dưỡng cao nên phi lê cổ bò (Chuck tender), rất mềm, được rất nhiều người lựa chọn.

Giá của file cổ bò nhập khẩu từ Úc có giá trung bình không cao vì phần thịt này tại nước Úc không được ưa chuộng nhiều.

iá trị dinh dưỡng từ phi lê cổ bò (Chuck tender).

Trong thịt bò nói chung hay file cổ bò nói riêng là phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng nhiều như: Protein, Canxi, sắt, magie, các loại vitamin và khoáng …

Phi lê cổ Úc được nhập khẩu hoàn toàn từ Úc có ngành chăn nuôi theo một tiêu chuẩn nhất định. Chính vì vậy thịt bò Úc có hàm lượng dinh dưỡng cao.

• Protein: Protein có trong thịt bò chứa rất nhiều chiếm khoảng 26-27 % đóng vài trò quan trọng trong việc dùy trì sự hoạt động của cơ thể. Trong Protein chứa 8 axits amin cần thiết giúp tăng trưởng và duy trì sự sống của cơ thể.

• Canxi: Có trong file cổ bò giúp xương chắc khỏe, giảm tình trạng loãng xương, phát triển chiều cao, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt những vi khuẩn gây hại xâm nhập vào cơ thể.

• Chất béo: Thịt bò có hàm lượng chất béo thấp, chỉ chiếm 5% được xem là loại thịt nạc nhiều. Chất béo chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn nên không ảnh hưởng nhiều tới dư lượng cholesterol khi chúng ta nạp vào cơ thể.

• Vitamin B12: Thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt là nguồn thực phẩm duy nhất cung cấp vitamin B12, một chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng của não bộ và hệ thần kinh.

• Niacin: Một trong số các loại vitamin B, hay còn được gọi là vitamin B3. Niacin có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, nạp ít lượng niacin có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc phải bệnh tim mạch.

• Phốt–pho: Có trong file cổ bò, lượng phốt-pho trong chế độ ăn phương Tây thường rất cao. Nó cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể.

• Vitamin B6: Một loại vitamin B rất quan trọng trong sự hình thành máu.

Những lợi ích từ thịt  file cổ bò

File cổ bò là một loại thịt giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng không vì thế mà chúng ta sử  dụng quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể.

Tất cả nguồn thực phẩm nạp vào cơ thể phải có số lượng phù hợp, không nên dư thừa cũng không nên thiếu hụt thì cơ thể mới khỏe mạnh, tinh thần tốt.

• Duy trì sự phát triển của cơ bắp: Như chúng ta đã biết file cổ bò chứa nhiều protein rất tốt cho cơ bắp, các axit amin thiết yếu, rất tốt cho con người. Đối với người cao tuổi khi nạp đủ lượng file cổ bò sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh.

• File cổ bò giúp cơ thể con người giảm nguy cơ Sarcopenia: Sarcopenia là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng của cơ thể, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh khi kết hợp với các bài tập sức mạnh.

• Chất sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu máu, các triệu chứng chính của nó là mệt mỏi và suy nhược. Theo một nghiên cứu cho thấy, khi bạn ăn thịt bò thì việc chống thiếu máu còn hiệu quả hơn việc uống thuốc sắt.

• File cổ bò có nhiều chất carnosine, có thể làm giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất trong quá trình tập thể dục.

• Với thành phần giàu protein và vitamin B6, file cổ bò giúp cơ thể chúng ta thiết lập khả năng miễn dịch tốt, đồng thời giúp hoạt động của các cơ quan được phục hồi sau khi làm việc với cường độ cao.

Chất lượng file cổ bò nhập khẩu từ Úc với file cổ bò Việt Nạm như thế nào?

Đối với bò Úc được nuôi hoàn toàn bằng ngủ cốc nên thớ thịt mềm, thơm, không bị dai, tỷ lệ mỡ và nạc đạt tiêu chuẩn.

Còn đối với bò Việt Nam chúng ta vẫn đang bò nuôi chủ yếu bằng cỏ, cám, và phải lao động cực nhọc, chưa có chế độ nuôi dưỡng tốt.