Chân gà Brazil

Giá: Liên hệ

Còn hàng (Xem danh sách Showroom) Mã SP: Chân gà Brazil

Ngoài việc là một món ăn vặt phổ biến ở các nước như Mexico , Nam Phi thì ở các nước Châu Á đặc biệt là Việt Nam – chân gà được chế biến rất nhiều món như : Chân gà nướng , Chân gà ngâm sả tắc hay sốt thái để phục vụ cho bữa ăn chính cho đến những bữa ăn vặt trò truyện của người Việt Nam chúng ta. Vậy chân gà chỉ đơn giản là ngon hay thực tế lợi ích của việc ăn chân gà có thực sự bổ ích hay không ? Cùng Vifoods tìm ra câu trả lời cho điều này nhé

Giá trị dinh dưỡng của chân gà

Không chỉ ngon miệng , chân gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích và hầu hết do chân gà chỉ bao gồm các mô liên kết , gân , xương và sụn da nên thường bị lầm tưởng rằng chúng không có giá trị dinh dưỡng cho đến khi bạn đọc qua bài viết này.
Chân gà cung cấp một lượng lớn collagen ( Khoảng 70% tổng hàm lượng protein của chân gà ) là một loại chất cung cấp hình dạng và sức để kháng cho da , gân , xương và cơ bắp cũng như dây chằng . Chất folate ( hay còn gọi là Vitamin B9 ) có tác dụng tổng hợp các DNA.
Các collagen có tác dụng như các sợi keo giúp giữ mọi thứ lại với nhau trong cơ thể chúng ta như : xương, cơ bắp, gân và dây chằng cùng các mô da và cơ quan. Việc chân gà cung cấp một số lượng lớn Collagen có tác dụng giúp chúng ta cải thiện sức khoẻ và vẻ ngoài của da , giúp giảm đau xương khớp và ngăn ngừa mất xương.

Hàm lượng collagen cao cũng giúp cho cơ thể chúng ta có thể kiểm soát được lượng đường trong máu bằng cách kích thích peptide-1 giống với Glucagon ( GLP 1 ) là một loại hormone kích hoạt sản xuất ra insullin và giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch

Ngoài Collagen , chân gà cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như protein , canxi , axit amin và proline … Những chất này có các tác dụng khác giúp cái thiện chức năng tiêu hoá , duy trì móng và nướu khoẻ mạnh và cải thiện hệ thống miễn dịch.
Hàm lượng Collagen dồi dào cùng các chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho cơ thể là những gì mà chân gà có thể đem lại cho sức khoẻ của chúng ta. Việc có một món ăn vừa giòn dai vừa bổ dưỡng nhưng giá cả lại vô cùng hợp lý thì đâu quá khó khăn để chúng ta trổ tài ngay món này cho gia đình đúng không nào ? Vậy cách chế biến nào là ngon nhất với chân gà thì chúng ta hãy cùng nhau tham khảo sơ qua về các món ngon dễ thực hiện tại nhà với chân gà nào
Các món ngon từ chân gà

Chân gà ngâm sả tắc

Đầu tiên . chúng ta làm sạch phần chân gà bằng cách cho một ít rượu trắng và gừng giả nhỏ cùng với chanh , muối và chà cho sạch gà , cố gắng làm sạch và trắng phần chân gà sau đó rửa sạch với muối và để cho ráo.
Sơ chế sả và lá chanh bằng cách chia 2 phần : thái sợi và giữ nguyên lá ( với sả thì giữ phần ngọn )

Đun nước sôi cùng với cùng với phần là chanh và ngọn sả đã giữ lại ở trên cho đến khi nước sôi thì luộc chân gà từ 8 – 12 phút sau đó vớt ra và rửa với nước ấm cho sạch nhớt.
Vắt một ít chanh vào thau nước đá cùng với chân gà ( Lưu ý : thau nước đá phải ngập phần chân gà ) ngâm trong khoảng từ 25-40 phút cho đến khi chân gà đã lạnh cứng thì vớt ra và để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
Làm nước ngâm chân gà với các gia vị như sau : Một chén nước mắm , một chén giấm , một chén đường nêm nếm cho nước có vị chua ngọt và mặn nhẹ sau đó nấu sôi để nguội và cho tỏi , ớt , sả vào chung 1 lúc.
Sắp xếp chân gà vào hộp , cho tắc vào sau đó ngâm với phần nước ngâm trong khoảng 2-4 tiếng là có thể sử dụng được

Chân gà nướng sa tế

Chân gà rửa sạch với muối sau đó luộc qua với nước ( lưu ý thêm gừng và rượu trắng , một ít ớt và muối ) để khử mùi và luộc trong vòng 15-17 phút
Sau khi chân đã chín thì vớt ra và để ráo nước.
Ướp chân gà với 2 muỗng dầu hào , tỏi băm , ớt băm , sả băm , 6 muỗng cà phê sa tế và trộn đều rồi ướp trong khoảng 35-45 phút.
Sau khi chân gà ướp xong bạn nướng với nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút lưu ý nhớ lật đều hai mặt để chân gà chín đều.

Xem thêm chi tiết sản phẩm ▼

thitnhapkhau.com.vn là trang web thứ hai được thành lập và quản lí bởi công ty TNHH TM DV XNK VIFOODS. Không chỉ mang giá trị thương mại đơn thuần, thịt ngon nhập khẩu còn là sự định vị thương hiệu của VIFOODS trên thị trường thực phẩm, đặc biệt là đối với người tiêu dùng Việt.