Mực Trứng

Tên sản phẩm: Mực Trứng
Xuất xứ: Indonesia
Tình trạng: Đóng vĩ hút chân không
Trọng lượng: Vĩ 500g
——————————————————–
– Sản phẩm đã qua kiểm dịch nghiêm ngặt
– Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Khi nhắc tới biển các tín đồ ăn uống sẽ nghĩ đến ngay hải sản đúng không nào ? Và hôm nay sẽ có một loại hải sản tuy lạ mà quen đó chính là mực trứng (hay còn gọi là mực sữa).

Loài mực trứng có màu cánh gián, thuôn dài khoảng 4 – 11cm, phía bên trong bụng 80% là trứng. Thường hay sống ở vùng nước sâu có độ mặn cao, sống thành từng đàn và rất ưa ánh sáng nên những ngư dân biết được điểm này mà thu hút các “bé mực” cắn câu một cách dễ dàng.

Thế một loài mực bé nhỏ này sẽ mang lại những thành phần dinh dưỡng gì cho cơ thể chúng ta đây ? Nào chúng ta cùng đi sâu hơn để tìm hiểu về những gì mực trứng mang lại nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong mực trứng

Mực trứng là một loại hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng, các chất cần thiết cho cơ thể. cứ 100gram mực trứng chứa: 91% là đồng, 65% selen, 35% protein và các vitamin cùng các dưỡng chất có lợi khác.

Có thể thấy đồng chiếm lượng đáng kể trong mực trứng. Đồng là một khoáng chất vi lượng mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể mà bạn chưa biết đến như:
Chống oxy hoá: vì trong cơ thể có quá nhiều gốc tự do sẽ dễ dẫn đến ưng thư và một số bệnh khác vì vậy đồng giữ vai trò trung gian chuyển hoá các gốc tự do thành H2O2 thu được chất chống oxy hoá và khử thành nước.

Loãng xương và viêm khớp: giúp ngăn ngừa và giảm các chứng viêm khớp, nồng độ đồng thấp sẽ dễ dẫn đến các vấn đề về xương, tăng nguy cơ loãng xương.

Tốt cho hệ tim mạch và thần kinh: tránh được tình trạng huyết áp cao, phối hợp điều trị các bệnh về bệnh thoái hoá thần kinh, các rối loạn, ung thư, béo phì.
Tăng sinh colagen, đẹp da: là một phần quan trọng giúp duy trì colagen. Giúp các mô hoạt động mạnh mẽ.

Kế đến là Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, rất cần thiết cho trẻ em. Lượng vitamin nổi trội được ghi nhận thấy ở mực sữa là vitamin B2 giúp tóc và da trở nên chắc khỏe, sản sinh năng lượng, duy trì hoạt động các hoạt động của cơ thể. Và còn một số chất khác nữa cũng mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Khi biết đến giá trị dinh dưỡng của mực trứng chắc hẳn chúng ta cũng đang lăn tăn chưa biết sẽ chế biến nó như thế nào ? Mực trứng có những món ăn ngon gì ? Dưới đây là một vài món ít nhiều sẽ giúp món ăn gia đình trở nên phong phú và tránh nhàm chán hơn nhé!

Món ăn ngon dinh dưỡng từ mực sữa

Mực trứng hấp bia Tiger

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500gram mực sữa
• 01 lon bia tiger
• Chanh, sả
• 01 củ gừng
• Các rau ăn kèm
• Nước chấm hải sản: muối tiêu chanh, nước mắm chua ngọt, muối ớt chanh

Tiến hành thực hiện:

• Rửa rau, sơ chế mực cho sạch với nước lạnh và muối phần mực sau khi rửa và sơ chế thì cho vào tô ướp với một ít hạt nêm, gừng, chanh cắt lát, sả đập dập bó lại cho vào chung với mực. Chờ 5-10p cho mực thấm.
• Sau đó khi mực đã ướp xong, cho nồi lên đổ 01 lon bia Tiger vào. Tiếp đến là phần tô mực bên trên và hấp cách thuỷ tầm 6 phút mực chuyển sang màu sậm hơn và óng ánh hơi nước. Đồng thời bia sôi lên thì chỉnh xuống lửa nhỏ

Pha nước chấm: cho một muỗng đường, 02 muỗng nước mắm, 1/3 trái chanh vắt lấy nước cốt cho vào. Khuấy đều, nêm nếm cân chỉnh theo khẩu vị gia đình
Ngoài ra còn có thể sử dụng những nước chấm cho hải sản có sẵn ở các siêu thị

Cho phần mực được hấp ra đĩa, nước chấm và trang trí. Cùng thưởng thức thôi! Phần thịt mực giòn kèm theo trứng mực béo thơm nức mũi kết hợp với vị thanh của sả và chanh tổng quan hoà quyện lại cực kích thích vị giác.

Mực trứng rim me Thái

Cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:

• 600gram mực trứng
• Me thái hoặc me trong bịch có sẵn
• Tỏi, hành, ớt
• Một số gia vị thông dụng

Cách chế biến món mực rim me thái

• Rửa sạch với muối và cắt bỏ những phần như túi mực. Để cho khô ráo
• Phần tỏi, hành bóc vỏ và bỏ chung với ớt bằm hoặc xoay nhuyễn
• Me sau khi mua về cũng bóc vỏ đối vơi me tươi trái hoặc me đã làm sẵn thì cho vào chén. Sau đó đổ nước sôi tầm 1/3 chén và bắt đầu khuấy đều cho bột của me tan ra
• Lọc bỏ các hột me và để lại phần nước nước me
• Chuẩn bị chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, dầu bắt đầu nóng thì cho phần tỏi, hành, ớt đã băm hoặc xay vào xào đến khi vừa ngã vàng thì cho mực vào xào chung
• Mực bắt đầu săn lại thì cho nốt phần cốt me vào
• Nêm nếm thêm đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình
• Để lửa nhỏ đến khi phần nước me hơi sệt lại thì tắt bếp
• Đem phần mực rim vừa xong vào đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Món này cực kỳ cháy cơm luôn nhé, vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng, thêm một chút béo nhẹ của trứng mực khiến món ăn trở nên hấp dẫn cuốn người ăn không thể dừng.

Mực trứng nhập khẩu đông lạnh có ngon không?

Mực trứng đông lạnh tại VIFOODS được chúng tôi nhập khẩu trực tiếp tại Indonesia, sản phẩm được bảo quản lạnh và đảm bảo giữ được độ tươi, ngon, dinh dưỡng của mực. Đến với hàng nhập khẩu, bạn không cần phải e ngại hay lo lắng bất kì điều gì về chất lượng của hải sản.

VIFOODS trước khi được xuất khẩu ra thị trường điều phải thông qua giấy tờ kiểm định về chất lượng, kiểm duyệt đạt chuẩn an toàn thực phẩm mới được đến tay người tiêu dùng. Đảm bảo đúng và đủ các tiêu chí “Chất lượng – An toàn – Vệ sinh” nên còn ngại gì mà chúng ta không thử nhỉ ?

Thông tin sản phẩm mực trứng tại VIFOODS

• Tên sản phẩm: Mực Trứng
• Xuất xứ: Indonesia
• Tình trạng: Đóng vĩ hút chân không
• Trọng lượng: Vĩ 500g
• ——————————————————–
• – Sản phẩm đã qua kiểm dịch nghiêm ngặt
• – Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
• – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách rã đông mực sữa đông lạnh đúng cách

Bước rã đông đối với những thực phẩm đông lạnh vô cùng quan trọng để cho ra một món ăn ngon. Đối với mực trứng sẽ có những mẹo rã đông như sau:

Cho mực trứng vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông tự nhiên. Cách này có một chút hạn chế là thời gian hơi lâu lên đến tầm một ngày

Cách tiếp theo có thể bỏ nguyên mực trong túi và cho vào thau nước ở nhiệt độ phòng và cách 2-3 phút thay nước đến khi mực về trạng thái bình thường thì có thể chế biến.