Cá mút đá

Cách sơ chế cá mút đá không bị tanh

Nếu bạn mới lần đầu nghe đến loài cá này và muốn ăn thử, nhưng không biết chế biến sau cho ngon. VIFOODS mách bạn cách khử mùi cá, để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.

Do cá Ninja sống dưới biển vì vậy phần thịt của chúng hơi có mùi tanh. Vì thế khi mua về trước khi chế biến món ăn bạn cần khử mùi tanh của chúng bằng một số gợi ý sau:

• Khử mùi bằng nước nóng: Hãy đổ nước nóng vào các, rồi dùng dao cạo bớt phần nhớt trên thân chúng.
• Khử mùi bằng nước vo gạo/nước muối: Bạn có thể ngâm cá với nước vo gạo khoảng 15 phút, rửa lại với nước sạch hoặc nước muối pha loãng. Lập lại 3 lần đến khi cá bớt mùi tanh
• Khử mùi bằng rượu: Rượu trắng có thể hoà tan các chất gây mùi tanh có trong cá, bạn hãy thử dùng rượu tẩm ướp vào thịt cá. Đừng lo láng, rượu sẽ bay hơi khi bạn chế biến món ăn ở nhiệt độ cao.
• Khử mùi bằng giấm, chanh: Các nguyên liệu có vị chua có thể giúp bạn khử mùi tanh từ cá. Tuy nhiên bạn không nên ngâm hoặc rửa quá lâu vì dễ làm ảnh hưởng đến chất lượng vốn có của thịt cá.

Khám phá những món ăn ngon từ cá mút đá

Cá mút đá chỉ mới xuất hiện cách đây không lâu, chính vì vậy nên rất ít người biết cách chế biến thực phẩm này. Vậy cá mút đá làm gì ngon, hãy cùng VIFOODS tìm hiểu thêm nhé.

Cá mút đá nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá mút đá 600g
• Ớt sừng không cay 4 trái
• Ớt hiểm đỏ 3-5 quả
• Tỏi xay, ớt bột, dầu điều
• Nước mắm, muối, hạt nêm, đường.

Các bước thực hiện

• Cắt dọc ớt, bỏ hạt. Cá mút đá mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Mang ớt đi xay với tỏi. Cho cá ra tô và ướp với: tỏi xay, nước mắm, muối, đường, dầu điều, đường, hạt nêm, ớt bột.
• Trộn đều hỗn hợp trên và để trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị
• Đem cá đi nướng, bạn có thể nướng cá bằng than hoặc lò nướng.

Chỉ những bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn thơm ngon rồi, cá mút đá sau khi nướng xong có mùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm rau răm, nước mắm chấm chua ngọt hoặc muối tiêu xanh.

Cá mút đá xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá ninja 500g
• Sả băm 2 muỗng
• Tỏi băm 1 muỗng
• ớt ½ muỗng cà phê
• dầu điều 2 muỗng
• Muối, nước mắm
• Đường, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện

• Cá mút đá mua về rửa sạch, để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Sả băm nhuyễn.
• Phi thơm sả – tỏi bắm – ớt bằng dầu ăn, khi tỏi vàng thơm cho ít dầu điều vào.
• Sau đó cho cá vào chiên vàng, cho thêm 4 muỗng dầu ăn để cá không bị khét.
• Cho thêm ít nước mắm, đường, gia vị nêm nếm vừa ăn. Đun khoảng 7 đến 8 phút tắt bếp.
• Cho cá ra dĩa, trang trí thêm rau sống, tỏi phi, ớt. Ăn kèm với cơm và dưa leo.

Giá cá mút đá bao nhiêu 1kg tại VIFOODS?

Cá mút đá tại VIFOODS được đóng gói hút chân không, trọng lượng bịch 1kg, giá cá Ninja dao động tùy theo thời điểm vì vậy để biết được chính xác giá sản phẩm quý khách hàng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 08.77.99.00.55 để được báo giá nhanh nhất.

Với những chia sẻ ở trên, hi vọng bạn đã có thêm được nhiều thông tin thú vị về cá Ninja – cá mút đá và cách chế biến những món ăn ngon từ loài cá này. Hãy thường xuyên theo dõi trang web để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé. Thân ái!