Cá chẽm

Tên sản phẩm: Cá chẽm

Món ngon: lẩu cá chẽm, cá chẽm nướng giấy bạc, cá kho…

——————————————————–

– Sản phẩm đã qua kiểm dịch nghiêm ngặt

– Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cá chẽm hay còn có tên gọi khác là cá vược, sống ở vùng biển nước ngọt hoặc nước mặn. Cá chẽm có thịt ngon ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên ít ai biết loại cá này có giá trị như thế nào, cá chẽm cá thể chế biến món gì. Hãy cùng VIFOODS xem loại cá này như thế nào nhé!

Những đặc điểm của cá chẽm

Cá chẽm hay còn được gọi là cá vược có tên tiếng Anh là Lates calcarifer, thường sống ở cả vùng nước biển và nước ngọt. Trước đây cá chẽm thường được ngư dân đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng ngày nay cá chẽm được nuôi phổ biến ở nhiều địa phương vì cá này được người tiêu dùng ưu chuộng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Cá chẽm có thân màu xám, mõm nhọn, miệng rộng và hơi so le, thân cá thon dài, cá dài khoảng 19-25cm, con to nhất có thể dài lên tới 1m8.

Cá vược thường sống ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt ngoài ra chúng còn được tìm thấy ở vùng Bắc Châu Á. Tại Việt Nam cá vược phân bố ở các kênh rạch, đầm nuôi tôm, các vùng Đồng Bằng Bắc Bộ, Miền Tây Nam Bộ.

Cá chẽm chia làm hai loại cá chẽm biển và cá chẽm nước lợ, các phân biệt loài cá này dựa trên màu sắc thân cá.

• Cá chẽm biển trên thân có màu nâu, mặt trên và bụng cá có màu bạc.
• Cá chẽm nước lợ có màu nâu vàng.

Cá chẽm ít tanh, nhiều thịt, thịt có màu trắng ít xương thường dùng để chế biến thành nhiều món như: cháo, chiên, kho, hấp, …

Những giá trị dinh dưỡng cá chẽm mang lại

Theo các chuyên gia Hiệp hội tim mạch Mỹ, chúng ta nên thường xuyên dùng cá trong thực đơn để tăng cường sức khỏe. Cá chẽm có lượng calo thấp chứa nhiều Omega 3, vitamin, protein,… Nên ăn cá từ 1-2 lần trong tuần để tăng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Giúp sáng mắt: Trong thịt cá chẽm có chứa nhiều vitamin A, chất chống oxy hóa tác động lên mắt, giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt, giúp mắt sáng khỏe.

Tốt cho người bị tiểu đường: Bệnh nhân tiểu đường phải kiêng khem nhiều món ăn, cá là lựa chọn tốt khi ăn lượng vừa phải và chế biến đúng cách.

Tốt cho phụ nữ mang thai: Cá vược chứa nhiều chất Omega 3 và protein giúp hỗ trợ sức khoẻ cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Giúp giảm cân hiệu quả: Với những bạn đang cần giảm cân duy trì vóc dáng thì cá chẽm chính là món ăn cho bạn. Thịt cá ít calo và dễ chế biến chứa đến 23g protein.

Những món ăn ngon được chế biến từ cá chẽm

Cá chẽm có thịt dai ngọt, ngon dễ chế biến, món ăn từ cá chẽm không còn quá xa lạ với thực đơn gia đình. Cùng VIFOODS điểm qua một vài món ăn ngon, bổ dưỡng từ cá chẽm để thực hiện cho cả nhà bạn nhé.

Cá chẽm hấp nước tương

Để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt, thanh của cá chẽm thì món cá chẽm hấp nước tương hay món cá chẽm hấp Hồng Kông là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Đây là món ăn thường dùng cho các bữa tiệc nhỏ tại gia hay trên các bàn nhậu. Thử một miếng cá chẽm hấp bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngon ngọt đặc trưng của thịt cá, gia vị nêm nếm vừa ăn, chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu cho gia đình bạn.

Cá chẽm sốt cà chua

Món cá chẽm sốt cà chua chắc không còn quá xa lạ với bạn, vị chua ngọt, thơm ngon và hấp dẫn từ thịt cá vược thơm béo, da cá vàng giòn cùng thịt chín mềm, ngon ngọt hoà quyện với nước sốt đậm đà tạo nên món ăn thơm ngon.

Ngoài ra để món ăn ngon hơn bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt. Món cá chẽm sốt cà chua ăn kèm với cơm trắng hoặc bún điều được.

Lẩu cá chẽm

Nếu bạn là tín đồ của những món lẩu thì lẩu cá chẽm là lựa chọn tuyệt vời. Lẩu cá chẽm chua cay nóng hỏi, vừa thổi vừa ăn, hoặc bạn cũng có thể món lẩu khoai môn cũng rất ngon.

Món lẩu cá chẽm chua ngọt được dùng phổ biến bởi thịt cá mềm, ngọt tự nhiên kèm với nước lẩu cay chua ngọt tạo nên món ăn đậm đà. Nếu lần đầu thưởng thức món ăn này chắc chắn bạn sẽ yêu thích ngay món lẩu cá này ngay đấy.

Gợi ý cách chọn cá vược tươi ngon

Hiện nay cá chẽm là một trong những loại hải sản phổ biến tại Việt Nam. Bởi vậy không khó để tìm mua loại cá này. Tuy nhiên làm sao để lựa chọn được cá tươi ngon thì không phải ai cũng biết.

Khi mua cá chẽm tại các khu chợ hoặc siêu thị bạn nên tìm những con cá chẽm khoẻ, di chuyển linh hoạt. Theo dân gian thì cá chẽm ngon có phần đầu hơi to và mõn nhọn.

Đối với cá chẽm nguyên con đông lạnh thì hãy chọn cá có phần vây và đuôi còn nguyên vẹn, bởi cá để lâu sẽ bị cắt bỏ đi những bộ phận này. Đồng thời cá chẽm tươi sẽ có phần bụng màu xánh, ánh bạc lóng lanh tự nhiên.

Mua cá chẽm ở đâu tại HCM?

Như đã nói ở trên cá chẽm được ưu chuộng vì vậy không quá khó để tìm mua được loài cá này. Tuy nhiên điều này cũng khiến người tiêu dùng hoang mang vì có quá nhiều nơi bán cá chẽm tràn lan trên thị trường và bạn không thể kiểm định được xuất xứ hay nguồn gốc thực phẩm.

Nếu bạn đang hoang mang không biết nơi nào bán cá ngon đảm bảo yếu tố nguồn gốc, kiểm định rõ ràng, vệ sinh an toàn thực phẩm thì VIFOODS là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Tại VIFOODS mọi sản phẩm hải sản, thịt heo, thịt bò… điều có giấy kiểm định chất lượng xuất xứ và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngoài ra cá chẽm nguyên con đã được làm sạch sẽ giúp cho bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian chế biến. Thịt nhập khẩu được chúng tôi chế biến đóng gói, và bảo quản cấp đông nghiêm ngặt nhằm giữ độ tươi ngon cho sản phẩm.

Không chỉ vậy thịt nhập khẩu được nhập trực tiếp chính ngạch vì vậy giá thành ưu đãi nhất trên thị trường hiện nay. Đảm bảo quý khách hàng an tâm tin tưởng tin dùng.Loài cá chẽm hay còn gọi là cá vược có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được yêu thích. VIFOODS chúc bạn có được những bữa ăn thật ngon miệng với những món ăn mà chúng tôi chia sẽ ở trên. Hãy theo dõi website https://thitnhapkhau.com.vn/ để có thể cập nhật thêm nhiều món ăn bổ dưỡng nhé.